Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

майор

Манифест.

Манифест.

Для удобства чтения решил загнать большую часть Манифеста под кат. Однако, настоятельно рекомендую прочесть здесь или в юзеринфо. Ну просто чтоб было понятно чего от меня ждать. Итак

Collapse )

jvrRMFnuwvdByfsETpYNsV
майор

Пора по пиву?

Хоть сегодня и не пятница, но скажу про пиво. Болгария не считается "пивной" страной, в отличие от, скажем Чехии или Германии. Но, пиво у них на мой неискушенный вкус совсем неплохое. И, иногда, находясь в Болгарии, особенно в Софии мы посещаем бирарии - пивные. А сегодня я перевел с болгарского небольшой текст, посвященный софийским бирариям конца XIX- начала ХХ века.

Самые посещаемые бирарии (пивные) в старой Софии.

В прошлом веке пивные делились на классы. Едва ли для кого-то будет сюрпризом, что богатые находились в привилегированном положении – для них пивные закрывались очень поздно (в два часа ночи), в то время как бедные, которым нужно было рано утром вставать на работу могли веселиться только до полуночи.

Пивной напиток поднимали насосом из бочек в подвале заведения. Сильные мужчины часами вращали большое колесо насоса чтобы перекачать напиток из подвала к огромной, окованной металлом барной стойке. Больше всего софиянцам нравилось Прошеково (пиво от братьев Прошек) и Шуменское пиво, которое подавали только в кружках. Пивные фабрики использовали самых сильных лошадей. Запряженные в длинные повозки они медленно развозили бочки по заведениям.

В бирарии в отличие от корчмы и ресторана не предлагались готовые блюда. Это были большие помещения со столами и огромными зеркалами, поставленными так, что создавали иллюзию глубины. Посетители приходили туда чтобы повеселиться и пошуметь. Летом развлечение переносилось в хорошо освещенный сад. Обычным делом было исполнение народных и патриотических песен.

батенберг-696x487
Созданная в 1904 году бирария «Александр Баттенберг» получила это название потому что мощи бывшего болгарского князя находились тогда по соседству с заведением – в ротонде «Святого Георгия». Качественное обслуживание, изысканный интерьер. А за пианино – Панайот Пипков. В 1910 году бирария превратилась в ресторан с летним садом, рассчитанный на 80 посетителей.

Биограф старой Софии Георги Каназирски-Верин писал, что некоторые бирарии продавали за вечер по 7 гекалитров (700 литров) пива.Collapse )
майор

Трифон зарезан

Спокойно, спокойно! Никто никого не зарезал!
«Трифон зарезАн (ударение на последнем слоге)» - название народного праздника виноградарей и виноделов, который отмечается сегодня в Болгарии.


Фото с сайта https://www.izbite.com/bg

Вообще-то с датой празднования происходит некая путаница. Раньше его отмечали «по старому стилю» - 14 февраля, с переходом на григорианский календарь, официальный церковный праздник – день Святого Трифона (а вместе с ним и праздник виноградарей) переместился на 1 февраля. Хотя в некоторых местах его отмечают все-таки 14-го. А самые преданные поклонники умудряются отпраздновать дважды. Вроде как мы - «Старый Новый год».

Считаю, это правильно: веселый праздник – дело хорошее.

Collapse )

Напоминаю, что специально для рассказов о Болгарии завел на Яндекс-Дзен канал-журнал "Братушка". Кое-что (как например этот пост) здесь дублируется. Кое-что (как например пост про горячие минеральные источники) можно прочитать только там.
майор

(no subject)

Ну, раз уж пошла такая пьянка про стройотряды, продолжу. Глядишь, потом соберу в кучу, отредактирую и получится баечка.
Как я уже говорил, строили мы в пустыне железную дорогу. Летом. Поэтому жарко и пить хочется. А воды нет. Нам ее привозили в автоцистерне раз в несколько дней. А народу нас – больше сорока душ. Поэтому мы ее экономили. А на рабочем месте, то есть непосредственно там, где мы укладывали на насыпь всякие шпалы-рельсы, пили мы горячий чай с лимонной кислотой, который привозили в здоровых армейских термосах. В общем, пить хотелось всегда и сильно.

А недалеко от нашего лагеря, километрах в полутора, располагался объект под названием «База ОРСа». Для молодых поясню. ОРС – это отдел рабочего снабжения. Вот как определяет его Википедия: «ОРСы осуществляли торгово-бытовое обслуживание рабочих и служащих предприятий ряда отраслей промышленности, строительства и транспорта, в соответствии со спецификой организации их производства (отдалённость, разбросанность производственных цехов и участков, особые условия труда персонала) при отсутствии развитой торговой сети Министерства торговли СССР».
Т.е. поскольку магазинов в пустыне очень мало, на эту базу завозится все что по мнению начальства нужно рабочему человеку на предмет удовлетворения его материальных потребностей. А уже потом каким-то образом распределяется. Может прямо на предприятия привозят время от времени, может автолавка какая по пустыне колесит… Я не сильно интересовался, да оно и не столь важно. Важно что база ОРСа это такой гигантский склад всякого промтоварного и съедобного.

И вот однажды, в обычный рабочий день с утра пораньше работаем мы значит. Укладываем шпалы, на них – рельсы, костыли в шпалы заколачиваем, рельсы меж собой накладками соединяем. Уже и в ритм вошли, прикидываем, сколько мы сегодня км. зафигачим. Ибо зарплата у нас шла от километража. С этим, кстати, тоже хохма была, может расскажу как-нибудь. Вдруг – по дороге пыль столбом. И гудки: би- би-биииииии! Мчится отрядовский ГАЗон. А комиссар наш – Альберт (из молодых преподов) чуть не по пояс из кабины высунулся и рукой машет. Видать случилось чего-то. Мы, понятно шпалы-рельсы-кувалды побросали, бежим навстречу.
Остановился ГАЗон, мы вокруг столпились, а Альберт с подножки, как Ленин с броневика:
- Мужики! На базу ОРСа пришел ВАГОН! ЧЕШСКОГО! ПИВА! В бочках! У них грузчиков не хватает! Поможем разгрузить – одна бочка наша!
- Уррра! Поможем! Даёш!

Collapse )

Прага

КДПВ. Общее у этой картинки и рассказа только одно. Чешское пиво :) Правда на картинке пиво в Праге

О, я правда не знал, что сегодня Международный день пива (англ. International Beer Day) — ежегодный неофициальный праздник, проходящий в первую пятницу августа.
майор

Однажды в Америке...

Copyright © 2009 Майор_П. All Rights Reserved.

Есть у меня друг детства. Назовем его, скажем, Юрик. В свое время учились мы с ним в одном классе в одной Южной республике. В лихие 90-е наши пути разошлись. Я уехал в Россию, а Юрик – за океан.
Недавно он вдруг объявился у нас в Москве и за рюмкой чая поведал о своей заокеанской жизни. Некоторые из его историй я решил пересказать.

- ...Я тогда работал в пиццерии. Пиццу клиентам доставлял. А что делать? Семью-то кормить надо. А по специальности устроиться… Короче работал пиццевозом. Развозил еду пиццеедам. Район обслуживания мне попался такой…Своеобразный. Население – в основном обеспеченные нег…Афроамериканцы. Не, ты не подумай, я против них ничего не имею, я ж не расист – сам знаешь. И они в большинстве вполне нормальные люди.

Collapse )
К полному списку баек
майор

"Снежок"

Copyright © 2007 Майор_П. All Rights Reserved.

В столице нашей южной республики было много прекрасных заведений. Тем, кому названия «Меруэрт», «Мираж», «Льдинка», «Театральное», «Скворечник», «Аэлита» что-то говорят, мой, как сейчас выражаются, респект.

Назовем это кафе «Снежок». Уютное – два небольших зальчика: на первом этаже и в подвале, летом – веранда. Мы с женой любили захаживать туда – мороженого поесть, кофе попить. Хозяин – кооператор на качестве не экономил.
Collapse )

Слушать в формате аудиокниги. https://yadi.sk/d/Yb1wXRMrkEX8X Читает Андрей Мареев - radist_chingiz

К полному списку баек